El caviar es un lujo gastronómico obtenido a partir de las huevas (óvulos) de esturiones, peces marinos altamente valorados.
Conocido por su sabor delicado y exclusivo, el caviar se consume en pequeñas cantidades y se aprecia por su textura y aroma únicos.
Se considera un manjar en la alta cocina y se sirve tradicionalmente en eventos elegantes. Su producción limitada y la demanda global han contribuido a su alta cotización.
Hay diferentes tipos de caviar, como el beluga, el osetra y el sevruga, cada uno con características y sabores distintivos.
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