La acidez se refiere a la propiedad química de sustancias que tienen un pH menor a 7 en la escala de acidez y alcalinidad. En soluciones ácidas, hay un exceso de iones de hidrógeno (H+).

 

Sustancias como ácidos cítrico, acético o clorhídrico son ejemplos de compuestos ácidos. La acidez puede afectar el sabor de alimentos y la eficacia de ciertos procesos químicos.

Además, es crucial en biología, ya que muchos sistemas biológicos mantienen un equilibrio delicado entre acidez y alcalinidad para funcionar correctamente.

Que es la acidez

También te podrían interesar los siguientes términos