Los lípidos son un grupo de moléculas que desempeñan un papel fundamental en nuestro organismo. Son un tipo de compuestos orgánicos que se encuentran en alimentos tan variados como por ejemplo aceites, grasas y algunos productos del tipo lácteos.

 

Que es un lipido

 

Los lípidos cumplen diversas funciones, como ser una fuente de energía almacenada en nuestro cuerpo, ayudar en la absorción de vitaminas, formar parte de la estructura de las células y ser componentes importantes de hormonas y membranas celulares.

Aunque a menudo se les asocia con las grasas y su relación con el aumento de peso, los lípidos son esenciales para un funcionamiento adecuado del cuerpo y deben consumirse en cantidades equilibradas.