Los polisacáridos son moléculas grandes formadas por la unión de muchos monosacáridos, que son los bloques de construcción de los carbohidratos.

 

Que es un polisacarido

Son macromoléculas que se encuentran en alimentos como cereales, frutas, verduras y legumbres. Además, estos compuestos desempeñan un papel importantísimo en el almacenamiento y suministro de energía en los organismos vivos.

Algunos ejemplos comunes de polisacáridos incluyen el almidón, que se encuentra en alimentos como el arroz y las papas, y la celulosa, que forma la estructura de las plantas. Los polisacáridos son esenciales para una nutrición equilibrada y una función celular adecuada.